我做京酱肉丝

在这个万里无云，阳光明媚的早晨，刚刚起床的我突发奇想：爸爸妈妈每天上班太辛苦，今天我就来当一次大厨，给他们做美味的京酱肉丝吧。说干就干，我马上起身准备。

首先我准备好做京酱肉丝需要的食材，有猪里脊肉丝、鸡蛋清、甜面酱、大葱……一切准备就绪，我先把肉丝倒入一个碗里面，再往里放入鸡蛋清、芡粉、少许盐，看起来就像一座火山下了雪似的。接着，我麻利地用手把肉丝抓匀，真是太难抓了，我整整抓了十分钟。搅拌均匀后，我洗掉手上的鸡蛋清，准备开锅了。

把锅架好后，就准备开始炒肉丝了。我先把火打开，用勺子麻利地把菜油舀进锅里。等油烧热后，我急忙把肉丝放进锅里翻炒，刹那间锅里油花四溅，还传来阵阵“滋啦”、“滋啦”的声音，吓得我连连倒退。

虽然我害怕油溅到我的手上，但我还是勇敢地拿起锅铲翻炒着，以免肉丝糊掉。大约过了三分钟，我看到锅里的肉丝已经变得白胖胖的了，我便赶紧手忙脚乱地把肉丝铲起来装进盘子里。

随后，我在锅里留了少许油，再加入两汤匙甜面酱，开小火翻炒。紧接着加入适量白糖翻炒，顿时甜面酱看起来油亮油亮的。接着把肉丝倒入锅里翻炒，那些白胖胖的肉丝被酱完全包裹着，好像穿了身金灿灿的新衣裳。这时，我已经被锅里溢出的香味弄得口水直流。

正在我起锅装盘时，爸爸妈妈回来了，我便赶紧让他们尝尝我的手艺。他们迫不及待地尝了起来：“真好吃呀!”听到爸爸妈妈这样的赞美，我的心里也是美滋滋的。

我学会的这个本领，给家人带来了快乐、美味。我很幸福。